"Готуйтесь облизувати пальці". Експерт розповів, як смачно приготувати коропа без кісток

"Усі люблять рибу, де мало кісток, а коропа ніхто не любить. Я знаю, як приготувати його без кісток. І вам зараз розповім", – написав він.

Приготування

1. Коропа помийте, почистьте від луски, відріжте голову, зріжте хребет, не дорізаючи до кінця, щоб хвіст тримав філе.
2. Виріжте кістки та покладіть рибу на дошку шкіркою вниз, зробіть надрізи та присипте спеціями.
3. Запаніруйте рибу в яйці та крохмалі, викладіть у розігрітий фритюр.
4. Після цього перекладіть рибу на деко, заздалегідь застеливши пергаментом, накрийте фольгою і запікайте 30 хвилин за температури 200 °С.
5. Зніміть фольгу та залиште рибу запікатися ще на 30 хвилин.
6. У сотейник налийте 2 ст. л. кетчупу, 70 г меду, 70 мл соєвого соусу, 1 ч. л. соку лимона. Злегка підсмажте соус та доведіть до кипіння. Дістаньте рибу та полийте соусом.

"Зберігайте рецепт і готуйтесь облизувати губи й пальці", – порадив Клопотенко.