"Готовьтесь облизывать пальцы". Эксперт рассказал, как вкусно приготовить карпа без костей

"Все любят рыбу, где мало костей, а карпа никто не любит. Я знаю, как приготовить его без костей. И вам сейчас расскажу", – написал он. 

Приготовление

1. Карпа помойте, почистите от чешуи, отрежьте голову, срежьте позвоночник, не дорезая до конца, чтобы хвост держал филе.
2. Вырежьте кости и положите рыбу на доску кожей вниз, сделайте надрезы и присыпьте специями. 
3. Запанируйте рыбу в яйце и крахмале, выложите в разогретый фритюр.
4. После этого переложите рыбу на противень, предварительно застелив его пергаментом, накройте фольгой и запекайте 30 минут при температуре 200 °С.
5. Снимите фольгу и оставьте рыбу запекаться еще на 30 минут.
6. В сотейник налейте 2 ст. л. кетчупа, 70 г меда, 70 мл соевого соуса, 1 ч. л. сока лимона. Слегка поджарьте соус и доведите до кипения. Достаньте рыбу и полейте ее соусом. 

"Сохраняйте рецепт и готовьтесь облизывать губы и пальцы", – посоветовал Клопотенко.