Как приготовить маслята. Рецепт от Клопотенко
10 ноября 2023, 10.39
Украинский кулинарный эксперт Евгений Клопотенко 9 ноября в Facebook рассказал, как приготовить маслята.
Перед приготовлением грибы почистите от грязи и повреждений, залейте кипятком и добавьте немного соли. Оставьте на несколько минут, чтобы из грибов вышла слизь. Слейте эту воду, тщательно промойте грибы, а потом варите.
"Варить нужно в несколько этапов. Вскипятили, проварили 10 минут, слили воду. Снова вскипятили – и так по кругу два – три раза", – объяснил он.
После этого грибы нужно процедить и выложить на разогретую сковороду.
"Обжарьте без масла, пока не выйдет немного влаги, а затем добавьте пару столовых ложек масла и жарьте до румяности или корочки. При желании также с маслом можно добавить лук", – посоветовал Клопотенко.