Як приготувати смачну начинку для пиріжків. Перевірені лайфхаки від Мозгової
Українська продюсерка Олена Мозгова 22 листопада у Facebook поділилася досвідом, як з овочів і м'яса приготувати смачну начинку для пиріжків із листкового тіста.
За словами Мозгової, тісто для пиріжків вона використовує магазинне, а овочі для начинки готує окремо від м'яса, а потім лише перемішує.
"Якщо хтось скаже, що це неважливо й усе можна одразу, я не стану сперечатися, але мені з вами не по дорозі смаку", – написала вона.
Мозгова зазначила, що смажить овочі на суміші вершкового масла й оливкової олії. З овочів бере цибулю, моркву середнього розміру, зубчик часнику, картоплину та яблуко. Овочі потрібно посолити й поперчити за смаком.
Потім на окремій сковороді на оливковій олії необхідно підсмажити 300 г курки, посоливши її під час приготування.
Після цього овочі змішайте з м'ясом, додайте свіжу петрушку, подрібніть усе на м'ясорубці, дайте охолонути і сформуйте пиріжки.
"Яйцем збитим не забудьте змастити, і в яйце я додаю трохи молока, так колір скоринки яскравіший", – порадила Мозгова.