Як смачно зварити перловку. Секрети й поради приготування розсипчастої каші
27 листопада, 13:19
Перед приготуванням крупу потрібно перебрати і промити
Український ресторатор Євген Клопотенко розповів, як смачно приготувати перлову кашу.
Перед приготуванням перловку потрібно ретельно промити й замочити на три години. Це значно скоротить час приготування і зробить крупу смачнішою. Після замочування злийте воду і знову промийте крупу. Якщо перетримати крупу у воді, вона не буде розсипчастою.
Як варити кашу
- Переберіть крупу.
- Залийте крупу водою у співвідношенні 1:3.
- Доведіть до кипіння, посоліть і варіть до готовності 40 хвилин на маленькому вогні.
- Накривати каструлю кришкою під час приготування не потрібно.