Якщо побачите це у складі, не беріть. Нутриціологиня розповіла, як вибрати пельмені
Українська нутриціологиня Людмила Матішинець в Instagram порадила звернути увагу на складники тіста пельменів і відмовитися від певного виду м'яса.
"Усі ми пам'ятаємо, що їжу демонізувати не можна. Пельмені – це нормальна страва, якщо її збалансувати овочами і їсти не кожного дня", – зазначила експертка.
Вона рекомендувала вибирати пельмені, склад яких буде максимально наближений до домашнього.
"Я відбирала по принципу: звичайне тісто без добавок (мука, яйце, вода, сіль, олія) і щоб м'ясо було не механічного чи ручного обвалювання", – написала Матішинець.
Нутриціологиня пояснила, що м'ясо механічного чи ручного обвалювання – це м'ясо разом із подрібненими відходами: жилами, кістками й жиром.
Контекст:
Нутриціолог – фахівець, який вивчає функціональні аспекти взаємодії поживних речовин і їхній вплив на організм людини. Нутриціологія вивчає механізми здорового харчування, мотиви вибору їжі, визначає системи харчування і стратегії раціонального харчування людини.