На яких дровах можна приготувати смачний і ароматний шашлик. Поради експертів

Фруктові дерева

Найкращим варіантом деревини для приготування шашлику є фруктові дерева – вишня, яблуня і груша. Вони дають гарний жар і мають тривалий термін горіння. М'ясо, виготовлене на таких дровах, має приємний аромат.

Заготовляти дрова із фруктових дерев необхідно наприкінці осені, не знімаючи з них кори.

На дровах із вишні експерти рекомендують готувати шашлик із баранини, свинини й телятини, а також дичину.

Дрова з яблуні підійдуть для приготування телятини, субпродуктів та дичини.

Деревина груші надає шашлику особливо приємного аромату. Експерти радять також готувати шашлик на дровах із різних фруктових дерев.

Листяні дерева

Для приготування шашлику можна використовувати лише ясен і дуб, попередньо знявши з них кору.

Хвойні дерева

Дров із хвойних дерев не використовують для приготування шашлику. На хвойній деревині можна готувати їжу лише в закритому посуді.