От чому варений рис злипається. Цю помилку часто роблять новачки
4 листопада, 18:38
Рис перемішують один раз
Якщо рис злипається під час варіння, імовірно, кухар робить із ним зайві маніпуляції. Про це повідомили на сайті News24.
Рис не можна постійно перемішувати. Допустимо перемішати рис один раз під час закипання. Якщо робити це частіше, зерна постійно вбиратимуть воду й розпадатимуться.
Під час варіння кришку з каструлі не потрібно знімати.
Перемішувати не треба й будь-яку кашу. Можна ще раз перемішати її вже після того, як вона буде готова і її зняли з вогню. Тоді в кашу рекомендують додати шматочок вершкового масла.