"Полунична гастропровокація". Клопотенко назвав простий інгредієнт, із яким можна поєднувати полуницю
3 червня, 11:59
Смаку полуниці можна додати гострий відтінок
Український кулінарний експерт і ресторатор Євген Клопотенко в Instagram показав, яку спецію додати до полуниці.
"Полунична гастропровокація. Додаєте чорний перець, і такі: "Оу, вау, прикольно!" – написав Клопотенко.
Кулінар поклав полуницю на тарілку й посипав її подрібненим чорним перцем. Потім з'їв ягоду перед камерою й показав свою реакцію.
Контекст:
Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, який має на меті зміну культури харчування.
У 2021 році Клопотенко увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії, 50 Next, презентованого The World's 50 Best Restaurants.