Залийте це газованою водою – і відбивні вийдуть соковитими та смачними. Рецепт маринаду й лайфхаки

Обсмажте м'ясо на гарячій сковороді з олією приблизно по три хвилини з кожного боку на середньому вогні
Скріншот: alinka_cookinggg / Instagram

Українська кулінарна блогерка Alinka Cooking в Instagram поділилася рецептом приготування соковитих і смачних відбивних.

За словами блогерки, для відбивних найкраще підійде свинячий биток.

"Якщо відбивні, то тільки такі", – наголосила авторка ролика.

Інгредієнти:

  • 1 кг свинячого битка;
  • чотири яйця;
  • 5 ст. л. борошна.

Інгредієнти для маринаду:

  • 1 ч. л. солі;
  • 0,5 ч. л. чорного перцю;
  • п'ять зубчиків часнику;
  • 0,5 л холодної газованої води.

Приготування

  1. Помийте м'ясо й наріжте на шматочки завтовшки 1 см.
  2. Відбийте м'ясо.
  3. Приготуйте маринад. Для цього змішайте в посудині сіль, перець і вичавлений часник. Залийте холодною водою й перемішайте.
  4. Покладіть м'ясо в маринад щонайменше на дві години.
  5. М'ясо обваляйте спочатку в борошні, а потім у збитих яйцях.
  6. Обсмажте м'ясо на гарячій сковороді з олією приблизно по три хвилини з кожного боку на середньому вогні.