Залейте это газировкой – и отбивные получатся сочные и вкусные. Рецепт маринада и лайфхаки

Обжаривайте мясо на горячей сковороде с растительным маслом около трех минут с каждой стороны на среднем огне
Скриншот: alinka_cookinggg / Instagram

Украинский кулинарный блогер Alinka Cooking в Instagram поделилась рецептом приготовления сочных и вкусных отбивных.

По словам блогера, для отбивных лучше всего подойдет свиной биток.

"Если отбивные, то только такие", – подчеркнула автор ролика.

Продукты

  • 1 кг свиного битка;
  • 4 яйца;
  • 5 ст. л. муки.

Продукты для маринада

  • 1 ч. л. соли;
  • 0,5 ч. л. черного перца;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 0,5 л холодной газированной воды.

Приготовление

  1. Вымойте мясо и нарежьте на кусочки толщиной 1 см.
  2. Отбейте мясо.
  3. Приготовьте маринад. Для этого смешайте в емкости соль, перец и выдавленный чеснок. Залейте все холодной водой и перемешайте.
  4. Положите мясо в маринад минимум на два часа.
  5. Мясо обваляйте сперва в муке, а затем обмакните во взбитые яйца. 
  6. Обжаривайте мясо на горячей сковороде с растительным маслом около трех минут с каждой стороны на среднем огне.