Змішайте ці п'ять інгредієнтів – і вийдуть розкішні млинці. Рецепт еластичного й пружного тіста без яєць

"Деякі люди готують із принципу – чим більше, тим краще. І йдеться не про кількість порцій, а про кількість інгредієнтів. Однак правда в тому, що смачна страва потребує лише базових продуктів. Наприклад, розкішні млинці можна приготувати лише з п'яти інгредієнтів, які завжди є вдома: борошно, сіль, цукор, олія та молоко", – зазначив Клопотенко.

За словами ресторатора, якщо готувати млинці без яєць на воді, вони виходять дуже ніжними, а на молоці – досить пружними, міцними й не рвуться.

Інгредієнти:

• 200 г борошна;
• 1 ст. л. цукру;
• щіпка солі;
• 2 ст. л. олії;
• 500 мл молока.

Приготування

1. Просійте борошно, додайте цукор, сіль та олію.
2. Влийте 250 мл молока і добре перемішайте віничком. Консистенція має бути однорідною й без грудочок.
3. Додайте решту молока й розмішайте.
4. Залиште тісто на 15 хвилин, щоб настоялося.
5. Обсмажте млинці до готовності з обох боків на розігрітій сковороді на трохи вищому за середній вогні.