"Більше ніяких "Олів'є". Рецепт салату з язика з горошком та грибами від кулінарної експертки
Для приготування знадобиться:
- 250 г свинячого або яловичого язика;
- 2 шт. цибулі;
- 1/3 ч. л. солі;
- 1 ст. л. оцту;
- перець мелений;
- консервований горошок;
- 200 г відварених печериць;
- два шматки житнього або білого хліба;
- майонез.
"Пропоную новий смачний сплат із горошком. Корисніший, оригінальніший та смачніший за відомий радянський атрибут. Ми – це те, що ми їмо в тому числі. А їмо ми українське", – анонсувала рецепт блогерка.
У підсоленій воді з перцем-горошком варимо язик, а потім подрібнюємо його соломкою. Потім нарізаємо півкільцями цибулю, перекладаємо її в тарілку, додаємо сіль, оцет, заливаємо окропом і залишаємо, щоб вода охолола. Зливаємо охолоджену воду і додаємо трохи меленого перцю.
Із житнього або білого хліба готуємо сухарики, підсмаживши їх на сковороді до золотистого кольору.
Усі інгредієнти викладаємо на тарілку купками в такій послідовності: горошок, язик, маринована цибуля, відварені печериці та сухарики. У центр тарілки кладемо майонез.
Перед вживанням усі продукти перемішуємо.