Як визначити якість рибних консервів у магазині, не відкриваючи банку

Риби в консервах має бути більше, ніж рідини
Фото: depositphotos.com
Оскільки консерви продають у бляшанках, покупець не може одразу побачити, який вигляд має риба всередині. Потрібно знати кілька правил, які допоможуть обрати якісний продукт. Про них написали на сайті AgroMarket.

Склад

Для консервування використовують різні сорти риби. Найпоширеніші: сардина, сайра, ставрида, тунець, горбуша, салака, кілька. Часто рибу готують у власному соку. Як заправку також використовують олію, томатний соус.

Співвідношення риби й заправки в банці можуть змінюватися, але останньої завжди має бути менше, ніж основного продукту. Це можна перевірити, злегка струснувши банку. Якщо відчувається, що в рідині плавають шматки риби, краще обрати інший варіант зі щільно набитою рибою.

Інформація на упаковці

Усі цифри, номери, написи й маркування містять дані, за якими можна обрати найкращий для себе варіант продукту. Маркування наносять двом або трьома рядами. Номер партії – літера L. Вона відповідає даті виробництва й номеру зміни. Ці показники вказують у першому рядку. Іноді там ще є дата кінцевого використання. У другому і третьому рядках на упаковці зазначають асортиментний номер продукції, адресу виробника.

Місце вилову риби

Найкраще – якщо завод розташований безпосередньо біля місця вилову риби. У цьому разі для виробництва консервів використовують свіжий, а не заморожений продукт.

Зовнішній вигляд банки

Банка не має бути пом'ятою або здутою. Важливо, щоб дату виробництва було вибито або прописано чітко.