"Які вони апетитні, уже хочу", "Запахло пиріжками". Кулінарна блогерка показала, як вдома приготувати листкові рулетики з начинкою
Для тіста знадобляться:
- 750 г борошна;
- 400 мл молока;
- три яйця;
- 1 ч. л солі;
- 0,5 ч. л. цукру;
- 1 ст. л яблучного оцту;
- масло для змащування шарів.
Для начинки:
- 1 кг картоплі;
- 40 г масла;
- сіль, перець, паприка за смаком.
Для приготування тіста змішуємо в ємності молоко, яйця, сіль, цукор та яблучний оцет, додаємо борошно й вимішуємо. Готове тісто залишаємо на 10 хвилин, потім ділимо на вісім частин і розкочуємо кожну у вигляді коржика.
Листи, змащуючи по черзі розтопленим маслом, викладаємо на дві тарілки і залишаємо на 30 хвилин, а тим часом із відвареної картоплі формуємо начинку.
Із кожної порції чотиришарового тіста розкачуємо тонкий лист, ділимо його на рівні трикутні частини, викладаємо на кожну частину начинку та формуємо рулети, скручуючи тісто від широкого краю до вузького.
Випікаємо рулети на застеленому пергаментним папером деці 35 хвилин у розігрітій до 180 °С духовці. Перед випіканням рулети необхідно змастити яєчним жовтком, змішаним зі склянкою молока.
"Які вони апетитні, уже хочу", – відреагували підписники.
"Жах! У мене вдома запахло пиріжками", – написали глядачі.