Млинці, до яких можна додати улюблену начинку. Рецепт із точними пропорціями

Інгредієнти:

• cвіжий шпинат – 50 г;
• одне яйце;
• молоко – 250 мл;
• олія – 15 мл;
• борошно – 120 г;
• цукор – 1 ч. л.;
• сіль – ½ ч. л.;
• вершковий сир – 250 г;
• червона риба – за смаком.

Приготування

1. У чашу блендера кладемо шпинат, яйце, молоко, олію, борошно, сіль і цукор.
2. Перебиваємо все до однорідної, гладкої маси – без шматочків шпинату. Даємо тісту трішки відпочити.
3. Розігріваємо сковороду, злегка змащуємо її олією.
4. Виливаємо тонким шаром тісто й обсмажуємо млинці з обох боків до готовності (по одній-дві хвилини з кожного боку). Подаємо з улюбленою начинкою.