Приготуйте вдома хачапурі по-аджарськи. Рецепт смачної випічки

Інгредієнти для двох хачапурі по-аджарськи:

• 200 г сиру (0,5–9%);
• два яйця + жовток;
• 100 г борошна (4 ст. л.);
• 1/2 ч. л. розпушувача;
• 1/2 ч. л. солі;
• 1/3 ч. л. перцю;
• сир сулугуні.

Приготування

1. Змішати сир з яйцем і одним білком.
2. Додати борошно, розпушувач, сіль та перець.
3. Замісити вилкою тісто й розподілити на дві частини.
4. На пергаментний папір або силіконовий килимок додати трохи олії, викласти готове тісто. Сформувати човники з невеликими бортиками.
5. Відправити в розігріту духовку до 180 °С з обдувом і запікати 10–12 хвилин. Дістати й посипати натертим сиром і знову відправити на п'ять хвилин у духовку.
6. Викласти в кожен "човник" жовток.

Контекст:

Хачапурі – страва грузинської кухні.

На сторінку Огороднікова в Instagram підписано 197 тис. користувачів.