Приготуйте вдома хачапурі по-аджарськи. Рецепт смачної випічки
16 лютого, 19:55
Хачапурі має форму човника
Олександр Огородніков, автор українського Instagram-блогу "Красиві рецепти. Гумор. Мотивація", який проживає у Швеції і працює кухарем, показав, як готує хачапурі з яєчним жовтком.
Інгредієнти для двох хачапурі по-аджарськи:
- 200 г сиру (0,5–9%);
- два яйця + жовток;
- 100 г борошна (4 ст. л.);
- 1/2 ч. л. розпушувача;
- 1/2 ч. л. солі;
- 1/3 ч. л. перцю;
- сир сулугуні.
Приготування
- Змішати сир з яйцем і одним білком.
- Додати борошно, розпушувач, сіль та перець.
- Замісити вилкою тісто й розподілити на дві частини.
- На пергаментний папір або силіконовий килимок додати трохи олії, викласти готове тісто. Сформувати човники з невеликими бортиками.
- Відправити в розігріту духовку до 180 °С з обдувом і запікати 10–12 хвилин. Дістати й посипати натертим сиром і знову відправити на п'ять хвилин у духовку.
- Викласти в кожен "човник" жовток.
Контекст:
Хачапурі – страва грузинської кухні.
На сторінку Огороднікова в Instagram підписано 197 тис. користувачів.