Приготуйте вдома хачапурі по-аджарськи. Рецепт смачної випічки

Хачапурі має форму човника
Фото: depositphotos.com

Олександр Огородніков, автор українського Instagram-блогу "Красиві рецепти. Гумор. Мотивація", який проживає у Швеції і працює кухарем, показав, як готує хачапурі з яєчним жовтком.

Інгредієнти для двох хачапурі по-аджарськи:

  • 200 г сиру (0,5–9%);
  • два яйця + жовток;
  • 100 г борошна (4 ст. л.);
  • 1/2 ч. л. розпушувача;
  • 1/2 ч. л. солі;
  • 1/3 ч. л. перцю;
  • сир сулугуні.

Приготування

  1. Змішати сир з яйцем і одним білком.
  2. Додати борошно, розпушувач, сіль та перець.
  3. Замісити вилкою тісто й розподілити на дві частини.
  4. На пергаментний папір або силіконовий килимок додати трохи олії, викласти готове тісто. Сформувати човники з невеликими бортиками.
  5. Відправити в розігріту духовку до 180 °С з обдувом і запікати 10–12 хвилин. Дістати й посипати натертим сиром і знову відправити на п'ять хвилин у духовку.
  6. Викласти в кожен "човник" жовток.

Контекст:

Хачапурі – страва грузинської кухні.

На сторінку Огороднікова в Instagram підписано 197 тис. користувачів.