Приготовьте дома хачапури по-аджарски. Рецепт вкусной выпечки
16 февраля, 19:55
Хачапури имеет форму лодочки
Проживающий в Швеции и работающий поваром автор украинского Instagram-блога "Красиві рецепти. Гумор. Мотивація" Александр Огородников показал, как готовит хачапури с яичным желтком.
Ингредиенты для двух хачапури по-аджарски:
- 200 г творога (0,5–9%);
- два яйца + желток;
- 100 г муки (4 ст. л.);
- 1/2 ч. л. разрыхлителя;
- 1/2 ч. л. соли, 1/3 ч. л. перца;
- сыр сулугуни.
Приготовление
- Смешать творог с яйцом и одним белком.
- Добавить муку, разрыхлитель, соль и перец.
- Замесить вилкой тесто и распределить на две части.
- На пергаментную бумагу или силиконовый коврик добавить немного масла, выложить готовое тесто. Сформировать лодочки с небольшими бортиками.
- Отправить в разогретую духовку до 180 °С с обдувом и запекать 10–12 минут. Достать и посыпать натертым сыром и снова отправить на 5 минут в духовку.
- Выложить в каждою "лодочку" желток.
Контекст:
Хачапури – блюдо грузинской кухни.
На страницу Огородникова в Instagram подписаны 197 тыс. пользователей.