Приготовьте дома хачапури по-аджарски. Рецепт вкусной выпечки

Ингредиенты для двух хачапури по-аджарски:

• 200 г творога (0,5–9%);
• два яйца + желток;
• 100 г муки (4 ст. л.);
• 1/2 ч. л. разрыхлителя;
• 1/2 ч. л. соли, 1/3 ч. л. перца;
• сыр сулугуни.

Приготовление

1. Смешать творог с яйцом и одним белком.
2. Добавить муку, разрыхлитель, соль и перец.
3. Замесить вилкой тесто и распределить на две части.
4. На пергаментную бумагу или силиконовый коврик добавить немного масла, выложить готовое тесто. Сформировать лодочки с небольшими бортиками.
5. Отправить в разогретую духовку до 180 °С с обдувом и запекать 10–12 минут. Достать и посыпать натертым сыром и снова отправить на 5 минут в духовку.
6. Выложить в каждою "лодочку" желток.

Контекст:

Хачапури – блюдо грузинской кухни.

На страницу Огородникова в Instagram подписаны 197 тыс. пользователей.