Приготовьте дома хачапури по-аджарски. Рецепт вкусной выпечки

Хачапури имеет форму лодочки
Фото: depositphotos.com

Проживающий в Швеции и работающий поваром автор украинского Instagram-блога "Красиві рецепти. Гумор. Мотивація" Александр Огородников показал, как готовит хачапури с яичным желтком.

Ингредиенты для двух хачапури по-аджарски:

  • 200 г творога (0,5–9%);
  • два яйца + желток;
  • 100 г муки (4 ст. л.);
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя;
  • 1/2 ч. л. соли, 1/3 ч. л. перца;
  • сыр сулугуни.

Приготовление

  1. Смешать творог с яйцом и одним белком.
  2. Добавить муку, разрыхлитель, соль и перец.
  3. Замесить вилкой тесто и распределить на две части.
  4. На пергаментную бумагу или силиконовый коврик добавить немного масла, выложить готовое тесто. Сформировать лодочки с небольшими бортиками.
  5. Отправить в разогретую духовку до 180 °С с обдувом и запекать 10–12 минут. Достать и посыпать натертым сыром и снова отправить на 5 минут в духовку.
  6. Выложить в каждою "лодочку" желток.

Контекст:

Хачапури – блюдо грузинской кухни.

На страницу Огородникова в Instagram подписаны 197 тыс. пользователей.