Запечена свиняча вирізка в ароматному маслі з травами – дізнайтеся, скільки її готувати

Інгредієнти:

• 600 г свинячої вирізки;
• 100 г м'якого вершкового масла;
• подрібнена петрушка;
• два зубчики часнику;
• 0,5 ч. л. орегано;
• 0,5 ч. л. сушеної паприки шматочками;
• сіль, перець – за смаком.

Приготування

1. Свинячу вирізку промийте, обсушіть паперовими рушниками й очистьте від зайвих плівок.
2. Вершкове масло змішайте із сіллю, перцем, подрібненою петрушкою, часником, орегано й паприкою до однорідної консистенції.
3. Розстеліть фольгу, розподіліть на неї масляну суміш відповідно до розміру вирізки. Покладіть м'ясо на підготовлену масу й щільно загорніть у фольгу, бажано, у кілька шарів.
4. Запікайте в духовці за температури 200–210 °C протягом 30–35 хвилин.
5. Після запікання залиште вирізку у фользі на 10 хвилин, щоб м'ясо "відпочило". Потім розгорніть, наріжте порційно й полийте соком, який утворився під час приготування.