Дієтична шаурма за 30 хвилин. Покроковий рецепт

За словами експерта, приготування шаурми забере 30 хвилин.

Продукти:

• три лаваші;
• 80 г пекінської капусти;
• 60 г помідорів.

Для м'ясної начинки:

• 600 г індичого філе (воно соковитіше, ніж куряче);
• 12 г соняшникової олії;
• 2 ч. л. йогурту;
• 1 ч. л. лимонного соку;
• сіль, перець, спеції за смаком;
• два зубчики часнику.

Для соусу:

• 3 ст. л. майонезу;
• 3 ст. л. йогурту;
• сіль;
• 1 ч. л. меду;
• два зубчики часнику;
• лимонний сік.

Для маринування цибулі:

• 70 г цибулі;
• 1 ст. л. оцту;
• 1 ч. л. цукру.

Приготування

1. Наріжте цибулю, додайте цукор, оцет, залийте окропом і залиште на 15 хвилин. Потім злийте рідину.
2. Наріжте м'ясо, додайте йогурт, олію, лимонний сік, вичавіть часник, посоліть і поперчіть, додайте спеції. Перемішайте.
3. Обсмажте на середньому вогні приблизно сім хвилин із двох боків до золотистої скоринки.
4. Для приготування соусу змішайте в тарілці йогурт, майонез, мед, лимонний сік, часник і сіль.
5. Лаваш змастіть соусом, викладіть капусту, м'ясо, помідори, мариновану цибулю, полийте соусом, підігніть краї і щільно загорніть.
6. Обсмажте до золотистості з двох боків на грилі чи пательні.
7. Подавайте гарячим.