Пиріг із ягодами. Легкий рецепт сезонної випічки

Пиріг можна поєднувати з морозивом
Фото: depositphotos.com

Український телеведучий колумбійського походження, кулінарний експерт і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво в Instagram опублікував рецепт випічки із соковитою начинкою.

"Пиріг "Ягідна насолода", – назвав страву Хіменес-Браво.

У цьому рецепті можна використовувати будь-які ягоди на свій смак.

Інгредієнти для тіста:

  • борошно – 120 г;
  • цукор – 100 г;
  • розпушувач – 5 г;
  • вершкове масло – 100 г;
  • вершки 33% – 125 г.

Інгредієнти для начинки:

  • ягоди – 400 г;
  • цедра апельсина – 5 г;
  • крохмаль кукурудзяний – 20 г;
  • цукор – 100 г.

Приготування

  1. Ягоди змішайте із цедрою, цукром і крохмалем.
  2. Змішайте сухі інгредієнти.
  3. Додайте вершки, натріть масло і знову перемішайте.
  4. На форму з пергаментом викладіть ягоди, зверху тісто. Запікайте 30 хвилин за температури +180 °C.
  5. Змастіть вершками, додайте цукор і запікайте ще 10 хвилин.
  6. Вийміть із духовки, додайте морозиво.

Контекст:

Хіменес-Браво часто публікує рецепти страв, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на їхній оригінальності. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який необхідно подавати з яйцем та овочами, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті.