Пиріг із ягодами. Легкий рецепт сезонної випічки
18 вересня, 2023, 11:43
Український телеведучий колумбійського походження, кулінарний експерт і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво в Instagram опублікував рецепт випічки із соковитою начинкою.
"Пиріг "Ягідна насолода", – назвав страву Хіменес-Браво.
У цьому рецепті можна використовувати будь-які ягоди на свій смак.
Інгредієнти для тіста:
- борошно – 120 г;
- цукор – 100 г;
- розпушувач – 5 г;
- вершкове масло – 100 г;
- вершки 33% – 125 г.
Інгредієнти для начинки:
- ягоди – 400 г;
- цедра апельсина – 5 г;
- крохмаль кукурудзяний – 20 г;
- цукор – 100 г.
Приготування
- Ягоди змішайте із цедрою, цукром і крохмалем.
- Змішайте сухі інгредієнти.
- Додайте вершки, натріть масло і знову перемішайте.
- На форму з пергаментом викладіть ягоди, зверху тісто. Запікайте 30 хвилин за температури +180 °C.
- Змастіть вершками, додайте цукор і запікайте ще 10 хвилин.
- Вийміть із духовки, додайте морозиво.
Контекст:
Хіменес-Браво часто публікує рецепти страв, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на їхній оригінальності. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який необхідно подавати з яйцем та овочами, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті.