Пирог с ягодами. Легкий рецепт сезонной выпечки
18 сентября, 2023, 11:43
Украинский телеведущий колумбийского происхождения, кулинарный эксперт и судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво в Instagram опубликовал рецепт выпечки с сочной начинкой.
"Пирог – "Ягодное наслаждение", – назвал блюдо Хименес-Браво.
В этом рецепте можно использовать любые ягоды по своему усмотрению.
Ингредиенты для теста:
- мука – 120 г;
- сахар – 100 г;
- разрыхлитель – 5 г;
- сливочное масло – 100 г;
- сливки 33% – 125 г.
Ингредиенты для начинки:
- ягоды – 400 г;
- цедра апельсина – 5 г;
- крахмал кукурузный – 20 г;
- сахар – 100 г.
Приготовление
- Ягоды смешайте с цедрой, сахаром и крахмалом.
- Смешайте сухие ингредиенты.
- Добавьте сливки, натрите масло и снова перемешайте.
- На форму с пергаментом выложите ягоды, сверху тесто. Запекайте 30 минут при температуре 180 °C.
- Смажьте сливками, добавьте сахар и запекайте еще 10 минут.
- Выньте из духовки. К десерту хорошо добавить мороженое.
Контекст:
Хименес-Браво часто публикует рецепты блюд, которые легко приготовить. Акцент кулинар делает на их оригинальности. Например, он поделился рецептом блина из овсянки, который следует подавать с яйцом и овощами, а также показал, как готовит казацкую кашу на костре.