Пиріг із ягодами. Легкий рецепт сезонної випічки

"Пиріг "Ягідна насолода", – назвав страву Хіменес-Браво.

У цьому рецепті можна використовувати будь-які ягоди на свій смак.

Інгредієнти для тіста:

• борошно – 120 г;
• цукор – 100 г;
• розпушувач – 5 г;
• вершкове масло – 100 г;
• вершки 33% – 125 г.

Інгредієнти для начинки:

• ягоди – 400 г;
• цедра апельсина – 5 г;
• крохмаль кукурудзяний – 20 г;
• цукор – 100 г.

Приготування

1. Ягоди змішайте із цедрою, цукром і крохмалем.
2. Змішайте сухі інгредієнти.
3. Додайте вершки, натріть масло і знову перемішайте.
4. На форму з пергаментом викладіть ягоди, зверху тісто. Запікайте 30 хвилин за температури +180 °C.
5. Змастіть вершками, додайте цукор і запікайте ще 10 хвилин.
6. Вийміть із духовки, додайте морозиво.