Додайте саме стільки солі на 1 кг м'яса – і буженина здивує неймовірним смаком. Перевірений рецепт
Сьогодні, 18:15
На 1 кг свинячої корейки знадобиться 1 ст. л. солі
Редакція українського кулінарного сайта Shuba опублікувала рецепт запеченої свинини.
Інгредієнти:
- 1 кг свинячої корейки;
- 1 ст. л. солі;
- п'ять зубчиків часнику;
- дві гілочки чебрецю;
- один лавровий листок;
- 40 мл оливкової олії;
- перець і приправа до м'яса на смак.
Приготування
- Помийте й обсушіть м'ясо. Наріжте часник і нашпигуйте ним свинину. Натріть сіллю, перцем, спеціями й змастіть олією.
- Покладіть м'ясо в рукав для запікання, додайте чебрець, лавровий лист і залиште в холодильнику на кілька годин або на ніч.
- Покладіть м'ясо в рукав для запікання, а потім у форму. Запікайте страву одну годину в розігрітій до 180 °C духовці.
- За годину дістаньте м'ясо з духовки, розріжте рукав і поставте запікати буженину ще на 10 хвилин до появи рум'яної скоринки.