Добавьте именно столько соли на 1 кг мяса – и буженина удивит невероятным вкусом. Проверенный рецепт
Сегодня, 18:15
На 1 кг свиной корейки понадобится 1 ст. л. соли
Редакция украинского кулинарного сайта Shuba опубликовала рецепт запеченной свинины.
Ингредиенты:
- 1 кг свиной корейки;
- 1 ст. л. соли;
- пять зубчиков чеснока;
- две веточки чабреца;
- один лавровый лист;
- 40 мл оливкового масла;
- перец и приправа к мясу по вкусу.
Приготовление
- Помойте и обсушите мясо. Нарежьте чеснок и нашпигуйте им свинину. Натрите солью, перцем, специями и смажьте маслом.
- Положите мясо в рукав для запекания, добавьте чабрец, лавровый лист и оставьте в холодильнике на несколько часов или на ночь.
- Положите мясо в рукав для запекания, а затем в форму. Запекайте блюдо один час в разогретой до 180 °C духовке.
- Через час достаньте мясо из духовки, разрежьте рукав и поставьте запекаться буженину еще на 10 минут до появления румяной корочки.