Добавьте это к картофелю – и получите самые вкусные украинские деруны с грибной подливкой. Рецепт

"Самые вкусные украинские деруны с грибной подливой, – прокомментировала свой рецепт кулинар. – Подаем горячие, румяные дерунчики с грибной подливой или просто со сметаной".

Ингредиенты для дерунов:

• пять картофелин;
• 2–3 ст. л. сметаны;
• одно яйцо;
• 1–2 ст. л. муки;
• ½ ч. л. разрыхлителя;
• соль и перец по вкусу;
• ½ ч. л. сухого чеснока;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1. Натрите часть картофеля на крупную терку, а другую часть – на мелкую. Отожмите из массы лишнюю жидкость.
2. Добавьте сметану и перемешайте – это поможет сохранить цвет и сделает деруны более нежными.
3. Добавьте яйцо, муку, разрыхлитель, соль, перец и сухой чеснок. Хорошо размешайте и оставьте массу на 10 минут.
4. Жарьте деруны на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Ингредиенты для грибной подливки:

• 300–400 г грибов;
• одна луковица;
• 200 мл сливок или 3–4 ст. л. сметаны;
• 1 ст. л. муки (если используете сметану);
• зубчик чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. Обжарьте грибы до испарения жидкости. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до золотистости.
2. Смешайте сметану с мукой или возьмите сливки и добавьте к грибам.
3. В конце всыпьте измельченный свежий чеснок, посолите и поперчите.