Додайте це до картоплі – і отримаєте найсмачніші українські деруни з грибною підливою. Рецепт

"Найсмачніші українські деруни з грибною підливою, – прокоментувала свій рецепт кулінарка. – Подаємо гарячі, рум’яні дерунчики з грибною підливою або просто зі сметаною".

Інгредієнти для дерунів:

• пʼять картоплин;
• 2–3 ст. л. сметани;
• одне яйце;
• 1–2 ст. л. борошна;
• ½ ч. л. розпушувача;
• сіль і перець за смаком;
• ½ ч. л. сухого часнику;
• олія для смаження.

Приготування

1. Натріть частину картоплі на велику тертку, а іншу частину – на дрібну. Відтисніть із маси зайву рідину.
2. Додайте сметану й перемішайте – це допоможе зберегти колір і зробить деруни ніжнішими.
3. Додайте яйце, борошно, розпушувач, сіль, перець і сухий часник. Добре перемішайте й залиште масу на 10 хвилин.
4. Смажте деруни на розігрітій олії з двох боків до рум’яної скоринки.

Інгредієнти для грибної підливи:

• 300–400 г грибів;
• одна цибулина;
• 200 мл вершків або 3–4 ст. л. сметани;
• 1 ст. л. борошна (якщо використовуєте сметану);
• зубчик часнику;
• сіль і перець за смаком.

Приготування

1. Обсмажте гриби до випаровування рідини. Додайте дрібно нарізану цибулю і смажте до золотистості.
2. Змішайте сметану з борошном або візьміть вершки й додайте до грибів.
3. Наприкінці всипте подрібнений свіжий часник, посоліть і поперчіть.