Добавьте к творогу это в правильной последовательности – и у вас получится идеальная запеканка. Рецепт

"Этот праздник еще называли Сыропусная неделя, потому что на столе было много блюд из творога, так что запеканка идеально подойдет для приготовления на этой неделе", – отметила Матрохина.

Ингредиенты:

• творог 5% – 700 г;
• сметана 20% – 200 г;
• сахар – 80 г;
• три яйца;
• кукурузный крахмал – 30 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• щепотка соли;
• масло и манка – для формы.

Приготовление

1. Творог всыпаем в большую миску, добавляем сметану, сахар, ваниль и соль, крахмал, яйца. Перебиваем погружным блендером, масса должна быть гладкой и кремовой. Форму смазать маслом и посыпать манкой.
2. Поставить в разогретую духовку до +180…+190 °C и выпекать 45–50 минут. После завершения духовки выключить, дверцу приоткрыть и оставить запеканку "дойти" еще примерно на 20 минут. Остудить.

Ингредиенты для вишневой подливки:

• вишня (замороженная) – 400 г;
• вода – 60–70 мл;
• сахар – 50 г;
• кукурузный крахмал – 15 г.

Приготовление

1. В сотейнике соединить вишню, воду, сахар и крахмал, перемешать, довести до кипения и варить несколько минут.
2. Теплую (не горячую) вишневую подливу равномерно распределить поверх запеканки.