Додайте це до борошна – і смажені пончики вийдуть надзвичайно пишними й ніжними. Рецепт тіста

За словами блогерки, пончики за цим рецептом виходять неймовірно смачними.

Продукти для восьми пончиків:

• чотири жовтки;
• 430 г борошна;
• 30 г цукру;
• 5 г дріжджів;
• 40 г вершкового масла;
• сіль за смаком;
• олія для смаження.

Приготування

1. У мисці змішайте дріжджі з молоком кімнатної температури й залиште на 10 хвилин. Перемішайте.
2. Додайте цукор, сіль та жовтки. Перемішайте.
3. Додайте просіяне борошно.
4. Замісіть тісто, накрийте харчовою плівкою і залиште на 20 хвилин.
5. Додайте вершкове масло кімнатної температури, втираючи його в тісто.
6. Вимішуйте тісто, не додаючи борошна, поки воно не перестане липнути до рук.
7. Змастіть миску олією та перекладіть туди тісто.
8. Накрийте харчовою плівкою і залиште в теплому місці, щоб воно піднялося вдвічі.
9. Сформуйте з тіста круглі булочки, накрийте й поставте в тепле місце на 15 хвилин.
10. Розігрійте олію на сковороді й обсмажте пончики із двох боків. Перекладіть їх на паперовий рушник.