Добавьте это к муке – и жареные пончики получатся невероятно пышные и нежные. Рецепт теста

По словам блогера, пончики по этому рецепту получаются невероятно вкусные.

Продукты для восьми пончиков:

• четыре желтка;
• 430 г муки;
• 30 г сахара;
• 5 г дрожжей;
• 40 г сливочного масла;
• соль по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1. В емкости смешайте дрожжи с молоком комнатной температуры и оставьте на 10 минут. Перемешайте.
2. Добавьте сахар, соль и желтки. Перемешайте.
3. Добавьте просеянную муку.
4. Замесите тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.
5. Добавьте сливочное масло комнатной температуры, втирая его в тесто.
6. Вымешивайте тесто, не добавляя муки, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
7. Смажьте емкость растительным маслом и переложите туда тесто. 
8. Накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом место, чтобы оно поднялось в два раза.
9. Сформируйте из теста круглые булочки, накройте и поставьте в теплое место на 15 минут. 
10. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте пончики с двух сторон. Переложите их на бумажное полотенце.