Додайте це до борошна – і тісто під час приготування утворить бульбашки. Рецепт соковитих і хрумких чебуреків

"У тісто ми додамо один інгредієнт, від якого вони будуть пузиритися. У всіх вийде", – анонсувала блогерка.

Продукти для тіста:

• чотири склянки просіяного борошна;
• 8 ст. л. олії;
• дві щіпки солі;
• 1 ч. л. цукру;
• 250–300 мл води;
• 1 ст. л. горілки.

Продукти для начинки:

• 300 г свинини;
• 300 г яловичини;
• одна цибулина;
• 0,5–1 склянка молока чи м'ясного бульйону;
• сіль, перець, петрушка, кріп – за смаком.

Приготування

1. Тісто просійте на робочу поверхню, зробіть заглиблення.
2. У воду додайте цукор і сіль, перемішайте.
3. Повільно влийте воду в борошно, перемішайте виделкою.
4. Додайте олію, а потім горілку. Блогерка зазначила, що завдяки горілці чебуреки вийдуть із бульбашками.
5. Замісіть і добре вимісіть тісто. Воно має вийти м'яким та еластичним.
6. Після цього накрийте тарілкою тісто й залиште на 15 хвилин. Повторіть це, чергуючи вимішування з відпочинком, тричі.
7. Приготуйте фарш, подрібнивши м'ясо й додавши до нього цибулю, сіль, перець, зелень і рідину.
8. Сформуйте чебуреки.
9. Обсмажте їх із кожного боку на помірному, нижчому від середнього вогні до золотистості.