Додайте це до борошна – і вареники вийдуть ніжними та смачними. Секрети ідеального тіста

"У цьому відео ми поділимося ексклюзивними секретами приготування тіста, яке стане основою найніжніших і найсмачніших вареників, які ви коли-небудь пробували", – ідеться в описі ролика.

Інгредієнти:

• 0,5 л теплого кефіру;
• 700 г борошна;
• 1 ст. л. солі;
• 2 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. дріжджів;
• 1 ст. л. олії для еластичності тіста.

Приготування

1. У посудину додайте дріжджі, цукор, сіль і борошно.
2. У борошні зробіть заглиблення і влийте туди теплий кефір.
3. Додайте олію. Замісіть тісто.
4. Залиште його на 15 хвилин.
5. Сформуйте вареники з начинкою.

Нюанси

"Є кілька секретів для приготування тіста, – зазначив блогер. – Перший із них – усе борошно й усю рідину виливати одразу не потрібно".

Шеф-кухар порекомендував додавати ці інгредієнти поступово. Окрім того, він порадив під час вибору борошна звертати увагу на вміст білка. За словами Батона, що більше білка, то краще борошно і якісніше тісто.