Додайте це до тертого кабачка, щоб оладки вийшли свіжими й ароматними. Літній рецепт

"У сезон, коли маємо багато молодих і смачних овочів, ці оладки порадували мене своєю свіжістю й ароматом. Думаю, вони підійдуть і на сніданок, і на будь-який прийом їжі!" – зазначив Ярославський.

Інгредієнти: 

• два молоді кабачки;
• 1/3 молодої фіолетової капусти;
• пучок зелені - кріп та петрушка;
• одна велика червона цибулина;
• два качани кукурудзи;
• три середні яйця;
• 5–6 ст. л. борошна;
• сіль, перець.

Приготування

1. Кабачки нарізаємо товстою соломкою.
2. Капусту шаткуємо, зелень січемо.
3. Із кукурудзи зрізаємо солодкі зернята.
4. Салатну цибулину ріжемо пір'ячками.
5. Усе змішуємо, додаємо яйця, перемішуємо, підсипаємо борошно, сіль та перець за бажанням. 
6. На гарячу сковороду кладемо оладки, робимо їх не надто товстими, але й не надто тонкими, щоб усе трималося купи.
7. Обсмажуємо на середньому вогні з обох боків по кілька хвилин. Можна перевертати кілька разів, щоб яйце просмажилося, а овочі водночас залишалися трохи хрусткими.