"Тісто виходить дуже м'яким та еластичним". Рогалики з начинкою. Рецепт

"Рогалики на смальці й сметані – проста домашня випічка, що завжди виходить вдало. Замішуєте тісто, даєте йому відпочити в холодильнику, а далі – найулюбленіша частина, а саме формування рогаликів. Тісто виходить дуже м'яким та еластичним, тож працювати з ним одне задоволення. Беріть ваше улюблене повидло і кличте всю родину до столу. Разом ліпити рогалики веселіше!" – написав Клопотенко.

Інгредієнти:

• 200 г смальцю;
• 200 г сметани;
• 400 г борошна;
• 12 г розпушувача;
• 150 г повидла (по 1 ч. л. на кожен рогалик);
• цукрова пудра для декору.

Приготування

1. Змішайте 200 г розтопленого смальцю і 200 г сметани.
2. Додайте до маси, яка вийшла, 400 г борошна і 12 г розпушувача, замісіть тісто. Поставте його в холодильник на 30 хвилин.
3. Готове тісто розділіть на вісім однакових частин. Із кожної сформуйте кулю й розкачайте її у пласт на столі, присипаному борошном. Розріжте кожну розкачану частину на чотири трикутнички.
4. Викладіть на кожен трикутник по 1 ч. л. повидла. Усього піде приблизно 150 г повидла.
5. Закрутіть трикутнички із ширшої сторони до вужчої, формуючи рогалики.
6. Викладіть заготовки на деко з пергаментом. Випікайте рогалики протягом 20–25 хвилин за 180 °С. Перед подаванням прикрасьте рогалики цукровою пудрою.