Додайте це – і морква по-корейськи вийде смачнішою, ніж у магазині. Дуже швидкий рецепт
15 листопада, 22:33
На 1 кг моркви знадобляться шість зубчиків часнику
Український кулінар і ресторатор Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом моркви по-корейськи.
Інгредієнти:
- 1 кг моркви;
- 2 ч. л. цукру;
- 2 ч. л. солі;
- 1 ч. л. меленого коріандру;
- шість зубчиків часнику;
- 100 мл соняшникової олії;
- 2 ст. л. столового оцту 9%;
- 1 ч. л. червоного гострого перцю.
Приготування
- Натріть почищену моркву на тертці для овочів по-корейськи і перекладіть у глибоку миску.
- Додайте до моркви цукор, сіль, коріандр, пропущений через прес часник, влийте оцет і підігріту олію. В останню чергу всипте червоний гострий перець.
- Перемішайте всі компоненти, накрийте миску харчовою плівкою і поставте в холодильник на дві години.
- Зберігайте страву в закритій посудині в холодильнику до тижня.