Мариновані помідори "у снігу". Рецепт маринаду з додаванням тертого часнику
31 липня, 12:44
Після приготування переверніть банки, загорніть пледом і залиште на два дні
Українська кулінарна блогерка Лілія Цвіт 31 липня поділилася в YouТube рецептом маринованих помідорів із часником із назвою "Помідори у снігу".
"Це чудовий рецепт маринованих помідорів. У ньому багато вичавленого часнику. І це справді дуже смачно – помідори виходять кисло-солодкі з насиченим пряним ароматом, – зазначила блогерка. – Такі помідори добре зберігаються і чудово смакують до будь-якого гарніру".
Продукти на три банки об'ємом 1 л:
- 2 кг помідорів;
- 180 г часнику;
- 1,5 л води;
- 150 мл оцту, 9%;
- 3 ст. л. солі;
- 6 ст. л. цукру.
Приготування
- Розкладіть невеликі помідори в чисті банки. Залийте окропом. Накрийте кришками й залиште на 20 хвилин.
- За 20 хвилин злийте рідину в каструлю і приготуйте маринад. Для цього додайте цукор і сіль та поставте на плиту нагріватися. Після того як цукор і сіль розчиняються, додайте оцет і доведіть до кипіння.
- Часник очистьте і натріть на дрібній тертці. Розкладіть у банки й залиште на 10 хвилин.
- Залийте гарячим маринадом, який щойно закипів, і закрийте герметично кришки.
- Переверніть банки, загорніть пледом і залиште на два дні.