Маринованные помидоры "в снегу". Рецепт маринада с добавлением тертого чеснока
31 июля, 12:44
После приготовления переверните банки, заверните их пледом и оставьте на два дня
Украинский кулинарный блогер Лилия Цвит 31 июля поделилась в YouYube рецептом маринованных помидоров с чесноком под названием "Помидоры в "снегу".
"Это прекрасный рецепт маринованных помидоров. В нем много давленого чеснока. И это действительно очень вкусно – помидоры получаются кисло-сладкими, с насыщенным пряным ароматом, – отметила блогер. – Такие помидоры хорошо сохраняются и прекрасно подходят к любому гарниру".
Продукты на три банки объемом 1 л:
- 2 кг помидоров;
- 180 г чеснока;
- 1,5 л воды;
- 150 мл уксуса 9%;
- 3 ст. л. соли;
- 6 ст. л. сахара.
Приготовление
- Разложите небольшие помидоры в чистые банки. Залейте кипятком. Накройте крышками и оставьте на 20 минут.
- Спустя 20 минут слейте жидкость в кастрюлю и приготовьте маринад. Для этого добавьте сахар и соль и поставьте на плиту нагреваться. После того как сахар и соль растворятся, добавьте уксус и доведите до кипения.
- Чеснок почистите и натрите на мелкой терке. Разложите в банки и оставьте на 10 минут.
- Залейте горячим, только что закипевшим маринадом, и закройте герметично крышки.
- Переверните банки, заверните пледом и оставьте на два дня.