Додайте це наприкінці – і помідори на зиму вийдуть смачними й ароматними. Рецепт маринаду, у якому томати добре зберігаються

"Це чудовий рецепт маринованих помідорів. У ньому багато вичавленого часнику. І це справді дуже смачно – помідори виходять кисло-солодкі з насиченим пряним ароматом, – зазначила блогерка. – Такі помідори добре зберігаються і чудово смакують до будь-якого гарніру".

Продукти на три банки об'ємом 1 л:

• 2 кг помідорів;
• 180 г часнику;
• 1,5 л води;
• 150 мл оцту, 9%;
• 3 ст. л. солі;
• 6 ст. л. цукру.

Приготування

1. Розкладіть невеликі помідори в чисті банки. Залийте окропом. Накрийте кришками й залиште на 20 хвилин.
2. За 20 хвилин злийте рідину в каструлю і приготуйте маринад. Для цього додайте цукор і сіль та поставте на плиту нагріватися. Після того як цукор і сіль розчиняються, додайте оцет і доведіть до кипіння.
3. Часник очистьте і натріть на дрібній тертці. Розкладіть у банки й залиште на 10 хвилин.
4. Залийте гарячим маринадом, який щойно закипів, і закрийте герметично кришки.
5. Переверніть банки, загорніть пледом і залиште на два дні.