Додайте це наприкінці – і тісто буде ніжним та ароматним. Рецепт марокканських млинців на манці без яєць і молока

Для марокканських млинців підійде будь-яка начинка
Фото: depositphotos.com

Українська кулінарна блогерка Лілія Цвіт 25 лютого поділилася в YouTube рецептом приготування марокканських млинців на манці.

"Млинці виходять пухкі, ніжні й ароматні, усередині всі з дірочками. Готуються легко з простих продуктів і смажаться лише з однієї сторони. Начинка підходить будь-яка", – зазначила блогерка.

Продукти на вісім млинців:

  • 250 г манки;
  • 20 г борошна;
  • 1 ст. л. цукру;
  • дрібка солі;
  • 5 г сухих дріжджів;
  • 500 мл теплої води, нагрітої до +40 °С;
  • 10 г розпушувача;
  • 1 ч. л. яблучного оцту.

Приготування

  1. Змішайте манку з борошном, додайте цукор і сіль, сухі дріжджі. Перемішайте.
  2. Поступово влийте воду. Занурювальним блендером перебийте суміш до однорідності.
  3. Накрийте тісто харчовою плівкою й залиште на 15 хвилин.
  4. Потім додайте в тісто розпушувач і яблучний оцет. Перемішайте.
  5. Випікайте млинці на сухій негарячій сковорідці на середньому вогні лише з одного боку. Кожен млинець смажте на негарячій сковороді або використовуйте дві по черзі, щоб одна з них встигала охолонути.
  6. Млинець повністю готовий, коли його зовнішня сторона стане повністю сухою. Готовий млинець перекладіть на решітку або дошку, щоб охолонув.
  7. Змастіть згущеним молоком.