Додайте це у воду – і філе вийде неймовірно соковитим. Перевірений рецепт розсолу від кухаря

Щоб філе вийшло соковитим, його потрібно промаринувати приблизно сім годин у розсолі
Фото: depositphotos.com

Український кухар і блогер Олександр Огородніков 17 лютого в Instagram поділився роликом, у якому розповів, як приготувати соковите куряче філе.

"Цим способом користуємося на професійних кухнях, – зазначив кухар. Пахне неймовірно і на смак теж. Воно ідеальне. Із цим розсолом ви не помилитеся".

Інгредієнти:

  • 1 л води;
  • 50 г солі;
  • 50 г цукру;
  • одна дрібно нарізана цибулина;
  • один подрібнений зубчик часнику;
  • два лаврові листки;
  • 10 горошин чорного перцю;
  • по одній гілочці розмарину та чебрецю.

Приготування

  1. Складіть усі інгредієнти в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння.
  2. Дайте розсолу охолонути, процідіть і залийте куряче філе.
  3. Залишіть маринуватися на п'ять – сім годин.
  4. Просушіть філе й обсмажте.