Додайте це в банку – і квашені яблука перевершать усі ваші очікування. Рецепт розсолу

Для приготування розсолу потрібно брати чисту воду
Фото: depositphotos.com

Авторка українського кулінарного YouTube-блогу "На здоров'я" розповіла, як приготувати квашені яблука.

"Квашені яблука за цим рецептом перевершать усі ваші очікування. Подавайте їх охолодженими, у літню спеку вони доповнять будь-яку страву, а взимку урізноманітнять стіл", – зазначила блогерка.

Продукти на банку об'ємом три літри:

  • 1 ст. л. солі з гіркою;
  • 2 ст. л. цукру для прискорення процесів бродіння;
  • якісна вода (нехлорована).

Приготування

  1. Миті яблука складіть у банку. Залийте холодною водою, але не до верху.
  2. Додайте сіль і цукор. Долийте воду. Збовтайте, щоб сіль і цукор розчинилися.
  3. Залиште в теплому місці на п'ять днів, накривши банку кришкою. Банку потрібно поставити на тарілку, тому що рідина з банки у процесі бродіння може витікати.
  4. За п'ять днів банки треба помістити в холодне місце. Яблука повністю проквасяться один-два місяці потому.

За словами блогерки, квашені яблука зберігають свою пружність і в холоді можуть простояти до середини зими.