Додайте це в маринад – і за 12 годин вийде божественна скумбрія. Кулінарний лайфхак

"Рецепт перевірений – сміливо рекомендую. У першу чергу потрібно довести маринад до закипання, зачекати, поки охолоне, а потім уже залити рибу", – зазначила блогерка.

Вона додала, що оцет для маринаду кип'ятити не потрібно – його додають у вже готовий маринад.

Маринад для однієї риби:

• 250 мл води;
• два лаврові листи;
• 2 ч. л. солі;
• 1 ч. л. цукру;
• 0,5 ч. л. перцю горошком;
• 0,5 ч. л. духмяного перцю;
• 0,5 ч. л. коріандру в зернах;
• 1 ст. л. олії;
• 1 ст. л. оцту.

Приготування

1. Скумбрію почистьте, помийте й наріжте порційно. Складіть у ємність.
2. Приготуйте маринад – додайте у воду всі спеції й доведіть до кипіння. Остудіть. Влийте оцет.
3. Залийте рибу холодним маринадом.
4. Поставте в холодильник на 12 годин.

"За цим рецептом виходить слабосолена. Якщо бажаєте, щоб було солоніше, то можна додати більше солі", – порадила блогерка.