"Дуже простий і смачний десерт удома". Рецепт французьких млинців

"Креп Сюзетт. Французькі млинці – дуже простий і смачний французький десерт удома", – написав Бжезинський.

Інгредієнти:

• 1 л молока;
• чотири курячі яйця;
• 500 г борошна;
• 2 ст. л. олії;
• 1,5 ст. л. цукру;
• 0,5 ч. л. солі.

Інгредієнти для соусу:

• один апельсин;
• 3 ст. л. коньяку або бренді;
• 2 ст. л. цукру;
• морозиво.

Приготування

1. Збиваємо яйця із цукром та сіллю. Вливаємо тепле молоко й ще раз збиваємо до однорідної маси. Маленькими порціями додаємо борошно, постійно помішуючи. Потім вливаємо олію й ретельно розмішуємо.
2. Смажимо млинці на розігрітій сковороді одну-дві хвилини з обох боків і одразу складаємо у трикутники.
3. Готуємо соус: на сковороду всипаємо цукор. Щойно почне злегка карамелізуватися, додаємо сік апельсина й цедру, викладаємо млинці, вливаємо коньяк. Підпалюємо і фламбуємо (щоб випарувався алкоголь).
4. Подаємо з ванільним морозивом.