"Очень простой и вкусный десерт дома". Рецепт французских блинчиков

"Креп Сюзетт. Французские блинчики – очень простой и вкусный французский десерт дома", – написал Бжезинский.

Ингредиенты:

• 1 л молока;
• четыре куриных яйца;
• 500 г муки;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1,5 ст. л. сахара;
• 0,5 ч. л. соли.

Ингредиенты для соуса:

• один апельсин;
• 3 ст. л. коньяка или бренди;
• 2 ст. л. сахара;
• мороженое.

Приготовление

1. Взбиваем яйца с сахаром и солью. Вливаем теплое молоко и еще раз взбиваем до однородной массы. Маленькими порциями добавляем муку, постоянно помешивая. Затем вливаем растительное масло и тщательно размешиваем.
2. Жарим блины на разогретой сковороде одну-две минуты с обеих сторон и сразу складываем в треугольники.
3. Готовим соус: в сковороду всыпаем сахар. Как только начнет слегка карамелизоваться, добавляем сок апельсина и цедру, выкладываем блины, вливаем коньяк. Поджигаем и фламбируем (чтобы испарился алкоголь).
4. Подаем с ванильным мороженым.