Галушки із цього тіста вийдуть дуже смачними. Покроковий опис рецепта із сиром і картоплею

Перед подаванням на стіл галушки заправте олією або шкварками і зверху посипте зеленою цибулею
Фото: cook_julija_simonchuk / Instagram
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу "Готую з любов'ю. Рецепти на кожен день" опублікувала рецепт дуже смачних галушок із картопляно-сирного тіста.

Продукти:

  • 1 кг картоплі;
  • 500 г сиру;
  • два яйця;
  • 1,5 склянки борошна;
  • сіль, перець – за смаком.

Приготування

  1. Картоплю відваріть у шкірці й, поки вона гаряча, почистьте.
  2. Натріть почищену картоплю на дрібну тертку, додайте сир, яйця, сіль, перець і перемішайте до однорідності.
  3. У масу, яка вийшла, поступово всипте борошно. Тісто має бути не липким, але й не перенасиченим борошном.
  4. Розділіть тісто на кілька частин. Кожну розкатайте в ковбаску, поділіть на шматки і з кожного шматка скатайте кульку. Пальцем сформуйте вм'ятину на кожній із галушок.
  5. Варіть галушки в підсоленій воді одну-дві хвилини.
  6. Перед подаванням на стіл заправте олією або шкварками. Посипте зверху зеленою цибулею.