Галушки из этого теста получатся очень вкусные. Пошаговое описание рецепта с творогом и картофелем
9 мая 2023, 10.41
Автор украинского кулинарного Instagram-блога "Готую з любов'ю. Рецепти на кожен день" опубликовала рецепт очень вкусных галушек из картофельно-творожного теста.
Продукты
- 1 кг картофеля;
- 500 г творога;
- 2 яйца;
- 1,5 стакана муки;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
- Картофель отварите в кожуре, и пока он еще горячий, очистите.
- Натрите очищенный картофель на мелкую терку, добавьте творог, яйца, соль, перец и перемешайте до однородности.
- В получившуюся массу постепенно всыпьте муку. Тесто должно быть не липкое, но и не перенасыщенное мукой.
- Разделите тесто на несколько частей. Каждую раскатайте в колбаску, поделите на куски и из каждого куска скачайте шарик. Пальцем сформируйте вмятину на каждой из галушек.
- Варите галушки в кипящей подсоленной воде одну-две минуты.
- Перед подачей на стол заправьте маслом или шкварками. Посыпьте сверху зеленым луком.