Галушки из этого теста получатся очень вкусные. Пошаговое описание рецепта с творогом и картофелем

Перед подачей на стол галушки заправьте маслом или шкварками и посыпьте сверху зеленым луком
Фото: cook_julija_simonchuk / Instagram
Автор украинского кулинарного Instagram-блога "Готую з любов'ю. Рецепти на кожен день" опубликовала рецепт очень вкусных галушек из картофельно-творожного теста.

Продукты

  • 1 кг картофеля;
  • 500 г творога; 
  • 2 яйца; 
  • 1,5 стакана муки; 
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

  1. Картофель отварите в кожуре, и пока он еще горячий, очистите. 
  2. Натрите очищенный картофель на мелкую терку, добавьте творог, яйца, соль, перец и перемешайте до однородности. 
  3. В получившуюся массу постепенно всыпьте муку. Тесто должно быть не липкое, но и не перенасыщенное мукой. 
  4. Разделите тесто на несколько частей. Каждую раскатайте в колбаску, поделите на куски и из каждого куска скачайте шарик. Пальцем сформируйте вмятину на каждой из галушек. 
  5. Варите галушки в кипящей подсоленной воде одну-две минуты. 
  6. Перед подачей на стол заправьте маслом или шкварками. Посыпьте сверху зеленым луком.