Галушки из этого теста получатся очень вкусные. Пошаговое описание рецепта с творогом и картофелем

Продукты

• 1 кг картофеля;
• 500 г творога; 
• 2 яйца; 
• 1,5 стакана муки; 
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление

1. Картофель отварите в кожуре, и пока он еще горячий, очистите. 
2. Натрите очищенный картофель на мелкую терку, добавьте творог, яйца, соль, перец и перемешайте до однородности. 
3. В получившуюся массу постепенно всыпьте муку. Тесто должно быть не липкое, но и не перенасыщенное мукой. 
4. Разделите тесто на несколько частей. Каждую раскатайте в колбаску, поделите на куски и из каждого куска скачайте шарик. Пальцем сформируйте вмятину на каждой из галушек. 
5. Варите галушки в кипящей подсоленной воде одну-две минуты. 
6. Перед подачей на стол заправьте маслом или шкварками. Посыпьте сверху зеленым луком.