Галушки із цього тіста вийдуть дуже смачними. Покроковий опис рецепта із сиром і картоплею

Продукти:

• 1 кг картоплі;
• 500 г сиру;
• два яйця;
• 1,5 склянки борошна;
• сіль, перець – за смаком.

Приготування

1. Картоплю відваріть у шкірці й, поки вона гаряча, почистьте.
2. Натріть почищену картоплю на дрібну тертку, додайте сир, яйця, сіль, перець і перемішайте до однорідності.
3. У масу, яка вийшла, поступово всипте борошно. Тісто має бути не липким, але й не перенасиченим борошном.
4. Розділіть тісто на кілька частин. Кожну розкатайте в ковбаску, поділіть на шматки і з кожного шматка скатайте кульку. Пальцем сформуйте вм'ятину на кожній із галушок.
5. Варіть галушки в підсоленій воді одну-дві хвилини.
6. Перед подаванням на стіл заправте олією або шкварками. Посипте зверху зеленою цибулею.