Гарбузові глазуровані сирки. Сезонний рецепт від блогера

Сирки мають застигнути
Фото: depositphotos.com

Автор українського Instagram-блогу "Красиві рецепти. Гумор. Мотивація" Олександр Огородніков, який проживає у Швеції, опублікував рецепт десерту на основі гарбуза і кисломолочного сиру.

Інгредієнти:

  • 450 г кисломолочного сиру;
  • 150 г гарбузового пюре;
  • 50 г цукрової пудри;
  • 50 г вершкового масла;
  • 1,5 ч. л. ванільного цукру;
  • 100 г вареного згущеного молока;
  • 300 г чорного шоколаду;
  • 30 г олії.

Приготування

  1. Гарбуз змастити олією і запікати за температури 170 °С протягом 40–50 хвилин.
  2. Перетерти через дрібне сито кисломолочний сир (або перебити блендером) і запечений гарбуз. Змішати сир із гарбузовим пюре, цукровою пудрою, ванільним цукром та вершковим маслом кімнатної температури.
  3. Помістити масу в кондитерський мішок або зип-пакет і закрутити її в харчову плівку.
  4. Сформувати сирки й покласти на дві-три години в морозильну камеру.
  5. Розтопити шоколад із додаванням олії на водяній бані.
  6. Витягти сирки з морозильної камери й занурити їх у розтоплений шоколад.

Контекст:

На сторінку Огороднікова в Instagram підписалося 56,4 тис. користувачів.