Гарбузові глазуровані сирки. Сезонний рецепт від блогера

Інгредієнти:

• 450 г кисломолочного сиру;
• 150 г гарбузового пюре;
• 50 г цукрової пудри;
• 50 г вершкового масла;
• 1,5 ч. л. ванільного цукру;
• 100 г вареного згущеного молока;
• 300 г чорного шоколаду;
• 30 г олії.

Приготування

1. Гарбуз змастити олією і запікати за температури 170 °С протягом 40–50 хвилин.
2. Перетерти через дрібне сито кисломолочний сир (або перебити блендером) і запечений гарбуз. Змішати сир із гарбузовим пюре, цукровою пудрою, ванільним цукром та вершковим маслом кімнатної температури.
3. Помістити масу в кондитерський мішок або зип-пакет і закрутити її в харчову плівку.
4. Сформувати сирки й покласти на дві-три години в морозильну камеру.
5. Розтопити шоколад із додаванням олії на водяній бані.
6. Витягти сирки з морозильної камери й занурити їх у розтоплений шоколад.

Контекст:

На сторінку Огороднікова в Instagram підписалося 56,4 тис. користувачів.