"Гармонія смаку і простоти приготування". Рецепт салату з курячим філе від експерта

"Цей рецепт – гармонія смаку і простоти приготування", – написав Хіменес-Браво.

Інгредієнти:

• один пучок листя салату;
• 100 г томатів чері;
• 40 г пармезану (тертого);
• одне куряче філе;
• 3 ст. л. пшеничного борошна;
• одне яйце;
• 3 ст. л. панірувальних сухарів.

Інгредієнти для соусу:

• 3 ст. л. домашнього майонезу;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 1 ст. л. лимонного соку;
• пармезан (за бажанням).

Приготування

1. Листя салату нарвати або нарізати. Томати чері подрібнити.
2. Розрізати куряче філе вздовж, посипати улюбленими спеціями.
3. Обваляти філе в паніровці: спершу в борошні, потім у збитому яйці й наостанок – у сухарях.
4. Смажити на невеликій кількості олії на сковорідці до золотистої скоринки.
5. Змішати домашній майонез, оливкову олію і лимонний сік. За бажанням додати тертий пармезан.
6. Викласти листя салату, томати чері і шматочки обсмаженого курячого філе. Додати соус і прикрасити грінками.